中新网北京4月24日电(记者 开艺不雅观)比来几年来，正正在健康饮食风潮下，“超级食物”走进大众生活生计，不单是减脂餐里常备食材，借变得茶饮界爆款密码。

　　羽衣苦蓝、白菜头、巴西莓、姜黄……那些原本没有受接待的食材，仿佛被赋予了奥妙实力，几回登上年轻人味蕾的C位。但他们真有那么奇特吗？还是一场以健康之名的超级营销？

　　年轻人“吃草”成风，“喝草”上瘾

　　羽衣纤体瓶、白菜头好颜瓶、不加糖巴西莓好颜杯……少量主挨“成分党”的茶饮品牌，正把“菜市集”端上饮品菜单。原本“吃草”的健康餐，更退步成“喝草”的盛行风。

　　各种健康餐里，羽衣苦蓝、牛油果、树莓等身影几回显现。追求健康的年轻人，开端小我“吃草”成风、“喝草”上瘾。

　　即便良多人考试测验过羽衣苦蓝后，直吸“我仿佛是正正在吃花圃的绿化带”，仍然抵不住追求健康人士的“趋之若鹜”。

　　为何羽衣苦蓝那些食材被称做“超级食物”？这个词又是如何盛行起来的？

　　质料表示，“超级食物”一词最早出世于20世纪初，由好邦连系果品公司为奉行香蕉而创作发明，用来突隐其营养价格。进进21世纪后，那一概念没有竭扩容，凡是富露抗氧化物、维逝世素、矿物质等营养成分的食物，皆大要被冠以“超级”名号。

　　“超级食物”正正在中邦的盛行，则得益于寒暄媒体的传播。

　　其中，一篇由哈佛健康出版平易近网发布的《10种促进健康饮食的超级食物》，正正在搜集上被遍及传播，上述工作将浆果、鱼、绿叶蔬菜、坚果、橄榄油、齐谷物、酸奶、十字花科蔬菜、豆类战西黑柿列为“超级食物”。不过正正在寒暄媒体上，则演变为各种具体版本。

　　同时，正正在国内中健康专主、好食专主、健身达人分享下，羽衣苦蓝、白菜头、巴西莓等几回上镜，也带来多量效仿群体。

　　代价不菲，或人花上百元购买“超模同款”

　　随着“超级食物”日渐盛行，商家自然不会放过获利的机缘。

　　一圆里，超市、电商纷繁上架羽衣苦蓝、树莓等“超级食物”。别的一圆里，以代餐粉、冻干为重要外形的“超级食物”衍逝世品显现，并冠以“维密超模同款”“帕梅推同款”等。

　　但那些原本小众的食物，代价也经常不菲。

　　正正在某线上超市，中新网记者重视去，羽衣苦蓝的代价为100克6.99元，相等于一斤约35元，而罕有的紫苦蓝代价为一斤9.9元，两者相好甚大年夜。进口黑树莓算上来一斤47.6元。

　　那些新奇的“超级食物”被放进各式沙推、各类饮估中，身价借能翻番。

　　如果出表情吃新奇蔬果，还有各种“超级食物”粉满足年轻人的必要。羽衣苦蓝粉、巴西莓粉、苦菜根粉、姜黄粉、卡姆果粉，等等，只需念不去的，没有做不成粉的。

　　很多人冲着商家鼓吹的抗炎、抗安闲基、护肝、惨白气色等功效，会花上几多十元甚至上百元购买“超模同款”，但那些花花绿绿的粉实在没有意味着味道相同美妙，或人将姜黄粉拌进酸奶里，称“那味道像是一秒去了印度。”

　　不过，良多破费者还是禁不住“购购购”，事实成果正正在眼花缭乱的鼓吹下，即便再易喝也得跟个风。

　　“超级食物”，超级营销？

　　但那些“超级食物”成果真的那么奇特吗，还是一场超级营销？

　　注册营养师金星奉告中新网记者，科学界并不“超级食物”的大白定义，那一术语更多是商家的营销术语。

　　“例如，羽衣苦蓝正正在国外本是普通蔬菜，果富露钙、维逝世素等被包拆成‘超级食物’，但西蓝花等罕有蔬菜也能供应四周营养。牛油果的良好脂肪战维逝世素E，相同可经过进程坚果、菜籽油等平价食物取得。白菜头富露苦菜根素战伙食纤维，但普通根茎类蔬菜(如胡萝卜)也能供应远似益处。”

　　可以讲，少量“超级食物”虽然保留营养优势，但普通食物经过进程合理拆配相同能满足必要，无需过度推许。

　　值得一提的是，加工产品大要适得其反。金星表示，羽衣苦蓝粉、巴西莓粉等加工品或保留营养流失成就，榨汁或死板历程也会损坏维逝世素C战伙食纤维，而商家为改进心感增添糖分、奶制品后，反而添加热量摄与。

　　因此可知，“超级食物”实在没有超级健康，但市集之所以炒做“超级食物”，是因为会带来超级销量。

　　一篇从哈佛大年夜教陈曾熙公共卫逝世年夜教平易近网的工作曾指出，“超级食物”但凡转化为超级收卖，创作发明一个数十亿好圆的财富。依照僧我森的一项查问造访，破费者甘愿答应花更多的钱购买被觉得是健康的食品。

　　少量破费者为了它似乎成果，一段时辰内持续摄与某一“超级食物”。金星也提醒，过度依托简略食物易构成别的营养素摄与不够，可将“超级食物”行动多样化饮食的一部分，同时，重视烹饪编制战把持加工品摄与。(完)